…Lo que veràn a continuación es la razón por la cual cualquier pasta que se coman en casa de una italiana (fatta in casa) será super buena!!! Siempre lo dicen: “El secreto está en la salsa”, ajá pero ¿cómo se hace la salsa?!?!?

Salsa de tomate para Pasta hecha en casa – Secreto Italiano

Ingredientes:

- 200 kg de tomate (la salsa se hace sólo una vez al año así que las cantidades son “exageradas”. Lo más importante es que los tomates sean de “buena calidad”, que en italia por lo general se traduce en producción;n local, preferiblemente propria o de un familiar, en fin estar seguros que los tomates no fueron cultivados con químicos, etc.

- Una cesta de albahaca.

- Muchos embases de vidrio.

Preparación:
- (con paciencia) lavar todos los tomates y la albahaca.

Hay varios tipos de salsas: los tomates cortados en trocitos al natural con albahaca, los tomates pelados, la salsa semicocida, la salsa con condimentos varios, etc. Aquí les muestro sólo los dos primeros tipos…

-Para los tomátes cortados, el procedimiento es muy simple, se cortan en trocitos y se introducen junto con un poco de albahaca en los embases de vidrio. Suena sencillo, pero los dedos sufren!!!!
Tomates en trozos
Más tomates en trozos….recuerden que son muchos kilossssss!
Tomates embasados…

- Para la salsa de tomates pelados, se escojen los tomates mas grandes, se colocan en agua hirviendo por algunos minutos (hasta que se vea que la piel inicia a despegarse). Luego, con paciencia, se pelan y se introducen en los embases de vidrio.

- Una vez terminado el proceso, cerrar todos los embases, y colocar en baño de maria por unas 3 u 4 horas. Es importante que todas las botellas estén bajo el agua por todo el periodo. Controlar!!!

Y listo, salsa de tomate hecha en casa Sencilla y muy buena, sin conservantes, colorantes, 100% natural!!!

Finalmente pueden descanzar un poco y disfrutar durante todo el año de salsa natural y super buena

Siamo arrivati alla frutta!

Se puede usar en singular: Sono alla frutta o sono arrivato alla frutta.
Se puede usar también en plurar: Siamo alla frutta o Siamo arrivati alla frutta.

…e voi, siete arrivati alla frutta???

….si quieren leer más frases: Frases del italiano al español – Para aprender Italiano online y gratis!

Receta de Pollo con tomates secos, alcaparras y piñones

Ingredientes:

1.- Pechuga de Pollo en filetes.
2.- Harina de trigo para empanar.
3.- Alcaparras
4.- Piñones
5.- Tomates secos.
6.- Sal, y especies a gusto.

Procedimiento:
1.- Sazonar los filetes de pollo con las especies de vuestro gusto.
2.- Empanar los filetes con la harina de trigo.
3.- Freir los filetes con los tomates secos, las alcaparras y los piñones (estos últimos agregarlos al final, ya que se queman fácilmente )

4.- Comer!!!! ….. lo pueden acompañar con una rica ensalda

No es un día oficial, en realidad es la iniciativa de dos bloggeras americanas que viven en italia, pero igual me uno porque me parece una iniciativa simpática y divertente.

Para participar hay que seguir las siguientes reglas (mi Traducción al español) :

Hás una receta usando Nutella. Come Nutella con una cucharilla. Una grande. Hás arte con Nutella. Escribe poesia con Nutella. Abrázate con Nutella. Posa con Nutella. Re-vive tu primera experienza comiendo Nutella. Ofrece Nutella como un sacrificio. Hás un concurso comiendo Nutella o una fiesta dedicada a la Nutella!
1.- Hás algo, cualquier cosa con la Nutella. Una receta, tomarte una foto comiendo una cucharilla gigante de nutella, hás algo creativo, escribe poesi, re-vive tu primera experiencia con la Nutella. Hás un concurso o una fiesta dedicada a la Nutella!.
2.-Tomá fotos y/o sube un video y postéalo en un tu blog el 5 de febrero 2010. En el post deben incluir los links a Ms Adventures in Italy, Bleending Espresso y World Nutella Day. Igualmente deben incluir la foto oficial del día internacional de la Nutela. Por favor, traten de postear el 5 de febrero para poder hacer una verdadera mapa de los amantes de la Nutella en todo el mundo.
3.- Mandar un email a nutelladay [at] nutelladay [dot] com con objeto “Nutella Day Entry” e incluye:

* Tu nombre
* El nombre de tu blog
* El link de tu blog
* El link del post
* Una foto 150×150

Si quieren participar pueden visitar la página oficial, y si lo desean déjen un comentario aquí también para linkearlos el 5 febrero
Saludos!!!
t.

Tengo màs que abandonado el blog, y nisiquiera puedo decir que es por falta de tiempo, sinceramente es falta de ganas, no sé si es el verano con el calor que hace o simplemente que de inspiraciòn ni rastros; no tengo muchas ideas ultimamente; llego a la casa y lo último que pienso es sentarme a escribir, pero espero volver… volver… volver… a este blog, otra vez…

Otra cosa, sorry pero tampoco estoy visitando blogs …. digamos que estoy desconectada totalmente, con decir que abandoné también www.conociendoitalia.com!!!!
Salut,
t.

pd: el cochinito de la foto será salami fra un po’…. lo siento pero la vida es así….. (recuerden esa carita la próxima vez que se coman un salame!!! )
pd2:no, no soy de la asociación protectora de animales, es que este cochinito es de un tierno!! -con tierra y todo…