Tcalo - Aprender Italiano Online » Vida a la Italiana

Nacimiento en Italia – 2011

Tcalo — Thu, 15 Dec 2011 22:12:38 +0000

Desde hace mucho que no hacia un nacimiento, desde que era peque y vivia en altagracia pero no nos volvamos nostálgicos …. Es algo pequeño pero con detalles “tecnológicos”

Feliz Navidad 2011 y por si no nos leemos Feliz Año!!!!

Receta para un domingo – Jamón, Esparragos y Queso

Tcalo — Sun, 11 Dec 2011 21:17:15 +0000

Una receta que no tiene un nombre especial, sólo una idea de Marco que se inspiró o la provó en algun lugar y no se acuerda….

Jamón, Esparragos, y Queso:

Ingredientes:
-Jamón cocido cortado en rodajas medio espesas.
-Esparragos, mejor si frescos, en mi caso de los congelados :s ….
-Queso fundibile (en mi caso Caciocavallo Silano )….
-Especies a gusto

Procedimiento:
-Cocinas los esparragos: (en mi caso por ser congelados), hervir por media hora.
-Calentar el horno.
-Componer el plato: rodaja de jamón, en el centro 2/3 esparragos y queso a voluntad. Envolver tipo “cigarro”.

-Colocar en un recipiente para horno (con algo de aceite en el fondo), decorar al gusto con esparragos y quesos. Especiar.
-Meter en el horno por 25/30 minutos.
-Degustar!!!

Salsa de tomate para Pasta hecha en casa – Receta a la Italiana

Tcalo — Sat, 01 Oct 2011 16:29:42 +0000

En Italia, como ya lo he dicho un millón de veces en este blog, el buen comer es la regla, y para los italianos comer bien no se trata de ir a un buen restaurante, sino de hacer en casa y en modo natural todo lo que comen. Al menos en el sur siguen practicando este lema (caso distinto son las grandes ciudades, que como en todas partes del mundo pués hay prisa para todo).

…Lo que veràn a continuación es la razón por la cual cualquier pasta que se coman en casa de una italiana (fatta in casa) será super buena!!! Siempre lo dicen: “El secreto está en la salsa”, ajá pero ¿cómo se hace la salsa?!?!?

Salsa de tomate para Pasta hecha en casa – Secreto Italiano

Ingredientes:

- 200 kg de tomate (la salsa se hace sólo una vez al año así que las cantidades son “exageradas”. Lo más importante es que los tomates sean de “buena calidad”, que en italia por lo general se traduce en producción;n local, preferiblemente propria o de un familiar, en fin estar seguros que los tomates no fueron cultivados con químicos, etc.

- Una cesta de albahaca.

- Muchos embases de vidrio.

Preparación:
- (con paciencia) lavar todos los tomates y la albahaca.

Hay varios tipos de salsas: los tomates cortados en trocitos al natural con albahaca, los tomates pelados, la salsa semicocida, la salsa con condimentos varios, etc. Aquí les muestro sólo los dos primeros tipos…

-Para los tomátes cortados, el procedimiento es muy simple, se cortan en trocitos y se introducen junto con un poco de albahaca en los embases de vidrio. Suena sencillo, pero los dedos sufren!!!!
Tomates en trozos
Más tomates en trozos….recuerden que son muchos kilossssss!
Tomates embasados…

- Para la salsa de tomates pelados, se escojen los tomates mas grandes, se colocan en agua hirviendo por algunos minutos (hasta que se vea que la piel inicia a despegarse). Luego, con paciencia, se pelan y se introducen en los embases de vidrio.

- Una vez terminado el proceso, cerrar todos los embases, y colocar en baño de maria por unas 3 u 4 horas. Es importante que todas las botellas estén bajo el agua por todo el periodo. Controlar!!!

Y listo, salsa de tomate hecha en casa Sencilla y muy buena, sin conservantes, colorantes, 100% natural!!!

Finalmente pueden descanzar un poco y disfrutar durante todo el año de salsa natural y super buena

Calendario Italia 2011 – ConociendoItalia

Tcalo — Sat, 15 Jan 2011 15:10:14 +0000

Finalmente terminé el calendario 2011 de Italia!!!! Como el año pasado todas las fotos las tomé yo así que puedo compartirlas sin problemas …. Espero que les guste!!! Y déjen mensajes para saber si lo imprimieron y cómo sale!!!

Feliz Cumpleaño en Italiano – Canción Alternativa – Traducción al Español

Tcalo — Fri, 03 Dec 2010 22:01:04 +0000

No sé porqué noviembre es un mes tan lleno de cumpleaños (mi hermano, mi prima, mi primo, marco’s brother, y muchos amigos) anyway… en estos días fui a uno y escuché por primera vez una versión “alternativa” del cumpleaños feliz, me gustó así aquí se las traigo …..[En Italia, como en Venezuela, normalmente se canta "Feliz Cumpleaños a ti, Feliz... " que en Italiano es: Tanti Auguri a Te, Tanti Auguri a Te ....] …

Feliz Cumpleaños en Italiano, Versión Alternativa:

“Questa é la torta con tante candeline, una per anno, sopra la torta di crema e cioccolato brilla il tuo nome di Zucchero filato …sulle fiammelle soffiare devi tu….fiuuuu…mangia la torta e non pensarci più!!!!”
Esta es la Torta con muchas velas, una por año, sobre la torta de crema y chocolate brilla tu nombre de algodón de azúcar…. sobre las llamas tienes que soplar … fiuuu …. comete la torta sin pensarlo más!! (Nota per bene: en español NO tiene rima)

“Questa é la torta con tante candeline, una per anno, Felice Compleanno!!!”
Esta es la torta con muchas velas, una por año, Feliz Cumpleaños!!!”

….por cierto FELIZ CUMPLEAÑOS a todos los novembreros/dicembreros…