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Receta para un domingo – Jamón, Esparragos y Queso

Tcalo — Sun, 11 Dec 2011 21:17:15 +0000

Una receta que no tiene un nombre especial, sólo una idea de Marco que se inspiró o la provó en algun lugar y no se acuerda….

Jamón, Esparragos, y Queso:

Ingredientes:
-Jamón cocido cortado en rodajas medio espesas.
-Esparragos, mejor si frescos, en mi caso de los congelados :s ….
-Queso fundibile (en mi caso Caciocavallo Silano )….
-Especies a gusto

Procedimiento:
-Cocinas los esparragos: (en mi caso por ser congelados), hervir por media hora.
-Calentar el horno.
-Componer el plato: rodaja de jamón, en el centro 2/3 esparragos y queso a voluntad. Envolver tipo “cigarro”.

-Colocar en un recipiente para horno (con algo de aceite en el fondo), decorar al gusto con esparragos y quesos. Especiar.
-Meter en el horno por 25/30 minutos.
-Degustar!!!

Un giorno di pioggia – Grafitis Italianos – Declaración de Amor

Tcalo — Sat, 09 Jul 2011 07:13:33 +0000

Siguiendo la onda de los grafitis italianos, ayer me encontré con este y por supuesto no pude evitar tomarle una foto.

“Un giorno di pioggia non può cancellare 369 giorni di sole”
Un día de lluvia no puede cancelar 369 días de sol” ……nótese que el enamorado vive 369 días al año de amor y no 365 como el resto de los mortales…. o quizás son el número de días que tenían sin pelear… misterio….

Tutto il mondo è paese

Tcalo — Thu, 07 Jul 2011 09:38:17 +0000

Tutto il mondo è paese, al final es cierto, como dicen en mi tierra: tanto nadar para morir en la orilla… el mundo es un pañuelo, somos todos iguales, las costumbres “proprias” no son tan originales, nadie es especial, cambian las formas pero no la escencia…. en fin, la mayor parte de las costumbres en realidad no son tan especiales, le cambias el nombre, el idioma, un pequeño detalle y de “Granita Artigianale” se pasa a “Raspadito”, “Granizado”, etc…. y el mundo es un pañuelo…..

PD: se note el bloque de hielo, el vaso con “raspadito” y las botellas de sabores…. si la foto no fuera mia diría que fue tomada en venezuela…..

Calendario Italia 2011 – ConociendoItalia

Tcalo — Sat, 15 Jan 2011 15:10:14 +0000

Finalmente terminé el calendario 2011 de Italia!!!! Como el año pasado todas las fotos las tomé yo así que puedo compartirlas sin problemas …. Espero que les guste!!! Y déjen mensajes para saber si lo imprimieron y cómo sale!!!

Buscar Hongos en Calabria – Hongos en Italia

Tcalo — Sat, 25 Sep 2010 14:08:04 +0000

Eh si, estoy SUPER perdida del blog, lo peor es que tengo muchas cosas que escribir pero las ganas me abandonan apenas me acerco al pc … pero bueno, espero que sea algo pasajero y retomar el blog

Lo que me ha hecho “volver” es mi primera experiencia como Hongera (?? se puede decir asi???), es decir la primera vez que voy por el camino a buscar hongos. Estoy viviendo temporalmente en una bellisima montaña italia y aquí no se habla de otra cosa que no sea “andare a funghi” (ir a por hongos), los venden por doquier, los restaurantes preparan todo a base de hongos, en fin es imposible no dejar llevar por la fiebre. Así que hace dos días fui por primera vez a buscar hongos. Se supone que es mejor por las mañanas, pero fuimos a las 3 de la tarde.

La primera cosa fue buscar un “palo”, de esos que usaban los profetas como Moisés, para ayudarse a apartar las ramas, tocar a ver si hay animales, y (en mi caso) ayudarme a caminar cuando ya no podías más!!!! (caminamos desde las 3 hasta 7 de la noche!).

Obviamente no sé mucho de hongos, así que me dejé guiar por lo que me decín que eran buenos hongos y cuales no. Por ello el primer hongo porcino me lo dejé escapar pensando que era venenoso (habia apenas visto uno igual pero rojo) y nada aprendí que a veces es mejor cortar el hongo y prenguntar luego ….

Total, total que después de 4 horas de camino y sin alejarnos mucho del camino principal conseguimos tres bolsas de hongos. Humildemente y ayudada llené una bolsa y media, que la resumo con estas dos fotos:

Y con las fotos del hermoso panorama!!!!

y por supuesto a cocinarlos en mismo día!!!