Feliz Navidad 2011 y por si no nos leemos Feliz Año!!!!

…Lo que veràn a continuación es la razón por la cual cualquier pasta que se coman en casa de una italiana (fatta in casa) será super buena!!! Siempre lo dicen: “El secreto está en la salsa”, ajá pero ¿cómo se hace la salsa?!?!?

Salsa de tomate para Pasta hecha en casa – Secreto Italiano

Ingredientes:

- 200 kg de tomate (la salsa se hace sólo una vez al año así que las cantidades son “exageradas”. Lo más importante es que los tomates sean de “buena calidad”, que en italia por lo general se traduce en producción;n local, preferiblemente propria o de un familiar, en fin estar seguros que los tomates no fueron cultivados con químicos, etc.

- Una cesta de albahaca.

- Muchos embases de vidrio.

Preparación:
- (con paciencia) lavar todos los tomates y la albahaca.

Hay varios tipos de salsas: los tomates cortados en trocitos al natural con albahaca, los tomates pelados, la salsa semicocida, la salsa con condimentos varios, etc. Aquí les muestro sólo los dos primeros tipos…

-Para los tomátes cortados, el procedimiento es muy simple, se cortan en trocitos y se introducen junto con un poco de albahaca en los embases de vidrio. Suena sencillo, pero los dedos sufren!!!!
Tomates en trozos
Más tomates en trozos….recuerden que son muchos kilossssss!
Tomates embasados…

- Para la salsa de tomates pelados, se escojen los tomates mas grandes, se colocan en agua hirviendo por algunos minutos (hasta que se vea que la piel inicia a despegarse). Luego, con paciencia, se pelan y se introducen en los embases de vidrio.

- Una vez terminado el proceso, cerrar todos los embases, y colocar en baño de maria por unas 3 u 4 horas. Es importante que todas las botellas estén bajo el agua por todo el periodo. Controlar!!!

Y listo, salsa de tomate hecha en casa Sencilla y muy buena, sin conservantes, colorantes, 100% natural!!!

Finalmente pueden descanzar un poco y disfrutar durante todo el año de salsa natural y super buena

Le tasche piene di Sassi – Jovanotti

Volano le libellule,
Vuelan las libélulas
sopra gli stagni e le pozzanghere in città,
sobre los estaños y los charcos en la ciudad,
sembra che se ne freghino,
parece que no les importa
della ricchezza che ora viene e dopo va,
de las riquezas que ahora llegan y luego se van
prendimi, non mi concedere,
tómame, no me concedas
nessuna replica alle tue fatalità,
ninguna replica a tus fatalidades
eccomi, son tutto un fremito, ehi.
aquí estoy, soy todo una emoción, ehi.

Passano alcune musiche,
Pasan algunas canciones
ma quando passano la terra tremerà,
pero cuando pasan la tierra tremerá
sembrano esplosioni inutili,
parecen explosiones inútiles
ma in certi cuori qualche cosa resterà,
pero en algunos corazones algo quedará
non si sa come si creano,
no se sabe cómo se crean,
costellazioni di galassie e di energia,
constelaciones de galaxias y de energía,
giocano a dadi gli uomini,
juegan al azar los hombres
resta sul tavolo un avanzo di magia.
queda en la mesa un trozo de magia

Sono solo stasera senza di te,
Estoy solo esta noche sin ti,
mi hai lasciato da solo davanti al cielo
me has dejado solo frente al cielo
e non so leggere
y no se leer
vienimi a prendere
ven a buscarme
mi riconosci ho le tasche piene di sassi.
me reconoces tengo los bolsillos llenos de piedras.

Sono solo stasera senza di te,
Estoy solo esta noche sin ti
mi hai lasciato da solo davanti a scuola,
me has dejado solo frente a la escuela,
mi vien da piangere,
me dan ganas de llorar,
arriva subito,
ven rápido,
mi riconosci ho le scarpe piene di passi,
me renoces tengo los zapatos llenos de pasos,
la faccia piena di schiaffi,
la cara llena de bofetadas,
il cuore pieno di battiti
el corazón lleno de latidos
e gli occhi pieni di te.
y los ojos llenos de ti.

Sbocciano i fiori sbocciano,
Se abren, las flores se abren
e danno tutto quel che hanno in libertà,
y dan todo lo que poseen en libertad
donano non si interessano,
donan, no les importa
di ricompense e tutto quello che verrà,
de recompensas y de todo lo que vendrá
mormora la gente mormora
Murmura, la gente murmura
falla tacere praticando l’allegria,
cállalos practicando la alegría
giocano a dadi gli uomini,
juegan al azar los hombres,
resta sul tavolo un avanzo di magia.
queda sobre la mesa un trozo de magia.

Sono solo stasera senza di te,
mi hai lasciato da solo davanti al cielo
e non so leggere
vienimi a prendere
mi riconosci, ho un mantello fatto di stracci.
me reconoces, tengo una capa hecha de trapos.

Sono solo stasera senza di te,
mi hai lasciato da solo davanti a scuola,
mi vien da piangere,
arriva subito,
mi riconosci ho le scarpe piene di passi,
la faccia piena di schiaffi,
il cuore pieno di battiti
e gli occhi pieni di te.

Sono solo stasera senza di te,
mi hai lasciato da solo davanti al cielo
vienimi a prendere
mi vien da piangere,
mi riconosci ho le scarpe piene di passi,
la faccia piena di schiaffi,
il cuore pieno di battiti
e gli occhi pieni di te.

Tutto l’amore che ho – Jovanotti (Todo el amor que tengo)

Le meraviglie in questa parte di universo,
Las maravillas de esta parte de universo,
sembrano nate per incorniciarti il volto
parecen haber nacido para enmarcarte la cara
e se per caso dentro al caos ti avessi perso,
y si por casualidad dentro al caos te hubiera perdido
avrei avvertito un forte senso di irrisolto.
habria advertido una gran sensación de incompleto (literalmente “sin resolver”)
Un grande vuoto che mi avrebbe spinto oltre,
Un gran vacío que me habría llevado a más (me habría motivado a buscar más)
fino al confine estremo delle mie speranze,
hasta el límite extremo (textualmente frontera extrema) de mis esperanzas,
ti avrei cercato come un cavaliere pazzo,
te habría buscado como un caballero loco,
avrei lottato contro il male e le sue istanze.
habría luchado contro el mal en todas sus formas
I labirinti avrei percorso senza un filo,
Los laberintos hubiera recorrido sin hilo,
nutrendomi di ciò che il suolo avrebbe offerto
nutriendome de lo que el suelo habria ofrecido
e a ogni confine nuovo io avrei chiesto asilo,
y en cada nueva frontera habría pedido asilo,
avrei rischiato la mia vita in mare aperto.
habrí arriesgado mi vida en mar abierto.

Considerando che l’amore non ha prezzo
Considerando que el amor no tiene precio
sono disposto a tutto per averne un po’,
estoy dispuesto a todo para obtener un poco (de amor)
considerando che l’amore non ha prezzo
considerando que el amor no tiene precio
lo pagherò offrendo tutto l’amore,
lo pagaré ofreciendo todo el amor,
tutto l’amore che ho.
todo el amor que tengo.

Un prigioniero dentro al carcere infinito,
Un prisionero dentro al carcel infinito,
mi sentirei se tu non fossi nel mio cuore,
me sentiría si tu no estuvieras en mi corazón
starei nascosto come molti dietro ad un dito
estarí escondido como muchos destrás de un dedo
a darla vinta ai venditori di dolore.
dejando que ganen los vendedores de dolor.
E ho visto cose riservate ai sognatori,
Y he visto cosas reservadas a los soñadores
ed ho bevuto il succo amaro del disprezzo,
y he bebido el jugo amargo del desprecio,
ed ho commesso tutti gli atti miei più puri.
y he hecho todos mis actos más puros.

Considerando che l’amore non ha prezzo…
Considerando che l’amore non ha prezzo,
sono disposto a tutto per averne un po’,
considerando che l’amore non ha prezzo
lo pagherò offrendo tutto l’amore,
tutto l’amore che ho,
tutto l’amore che ho.

Senza di te sarebbe stato tutto vano,
Sin ti todo habría sido en vano,
come una spada che trafigge un corpo morto,
como una espada que atraviesa un cuerpo muerto,
senza l’amore sarei solo un ciarlatano,
sin el amor yo serí simplemente un charlatán,
come una barca che non esce mai dal porto.
como un barco que nunca sale del puerto.

Considerando che l’amore non ha prezzo,
sono disposto a tutto per averne un po’,
considerando che l’amore non ha prezzo
lo pagherò offrendo tutto l’amore,
tutto l’amore che ho,
tutto l’amore che ho,
tutto l’amore che ho,
tutto l’amore che ho,
tutto l’amore che ho.

***algunas frases fueron dificiles de traducir, creo que hay espacio para mejorar, considerando que el amor no tiene precio, trataré de mejorala ….