Tcalo - Aprender Italiano Online » Fotos

Nacimiento en Italia – 2011

Tcalo — Thu, 15 Dec 2011 22:12:38 +0000

Desde hace mucho que no hacia un nacimiento, desde que era peque y vivia en altagracia pero no nos volvamos nostálgicos …. Es algo pequeño pero con detalles “tecnológicos”

Feliz Navidad 2011 y por si no nos leemos Feliz Año!!!!

Salsa de tomate para Pasta hecha en casa – Receta a la Italiana

Tcalo — Sat, 01 Oct 2011 16:29:42 +0000

En Italia, como ya lo he dicho un millón de veces en este blog, el buen comer es la regla, y para los italianos comer bien no se trata de ir a un buen restaurante, sino de hacer en casa y en modo natural todo lo que comen. Al menos en el sur siguen practicando este lema (caso distinto son las grandes ciudades, que como en todas partes del mundo pués hay prisa para todo).

…Lo que veràn a continuación es la razón por la cual cualquier pasta que se coman en casa de una italiana (fatta in casa) será super buena!!! Siempre lo dicen: “El secreto está en la salsa”, ajá pero ¿cómo se hace la salsa?!?!?

Salsa de tomate para Pasta hecha en casa – Secreto Italiano

Ingredientes:

- 200 kg de tomate (la salsa se hace sólo una vez al año así que las cantidades son “exageradas”. Lo más importante es que los tomates sean de “buena calidad”, que en italia por lo general se traduce en producción;n local, preferiblemente propria o de un familiar, en fin estar seguros que los tomates no fueron cultivados con químicos, etc.

- Una cesta de albahaca.

- Muchos embases de vidrio.

Preparación:
- (con paciencia) lavar todos los tomates y la albahaca.

Hay varios tipos de salsas: los tomates cortados en trocitos al natural con albahaca, los tomates pelados, la salsa semicocida, la salsa con condimentos varios, etc. Aquí les muestro sólo los dos primeros tipos…

-Para los tomátes cortados, el procedimiento es muy simple, se cortan en trocitos y se introducen junto con un poco de albahaca en los embases de vidrio. Suena sencillo, pero los dedos sufren!!!!
Tomates en trozos
Más tomates en trozos….recuerden que son muchos kilossssss!
Tomates embasados…

- Para la salsa de tomates pelados, se escojen los tomates mas grandes, se colocan en agua hirviendo por algunos minutos (hasta que se vea que la piel inicia a despegarse). Luego, con paciencia, se pelan y se introducen en los embases de vidrio.

- Una vez terminado el proceso, cerrar todos los embases, y colocar en baño de maria por unas 3 u 4 horas. Es importante que todas las botellas estén bajo el agua por todo el periodo. Controlar!!!

Y listo, salsa de tomate hecha en casa Sencilla y muy buena, sin conservantes, colorantes, 100% natural!!!

Finalmente pueden descanzar un poco y disfrutar durante todo el año de salsa natural y super buena

Un giorno di pioggia – Grafitis Italianos – Declaración de Amor

Tcalo — Sat, 09 Jul 2011 07:13:33 +0000

Siguiendo la onda de los grafitis italianos, ayer me encontré con este y por supuesto no pude evitar tomarle una foto.

“Un giorno di pioggia non può cancellare 369 giorni di sole”
Un día de lluvia no puede cancelar 369 días de sol” ……nótese que el enamorado vive 369 días al año de amor y no 365 como el resto de los mortales…. o quizás son el número de días que tenían sin pelear… misterio….

Tutto il mondo è paese

Tcalo — Thu, 07 Jul 2011 09:38:17 +0000

Tutto il mondo è paese, al final es cierto, como dicen en mi tierra: tanto nadar para morir en la orilla… el mundo es un pañuelo, somos todos iguales, las costumbres “proprias” no son tan originales, nadie es especial, cambian las formas pero no la escencia…. en fin, la mayor parte de las costumbres en realidad no son tan especiales, le cambias el nombre, el idioma, un pequeño detalle y de “Granita Artigianale” se pasa a “Raspadito”, “Granizado”, etc…. y el mundo es un pañuelo…..

PD: se note el bloque de hielo, el vaso con “raspadito” y las botellas de sabores…. si la foto no fuera mia diría que fue tomada en venezuela…..

Calendario Italia 2011 – ConociendoItalia

Tcalo — Sat, 15 Jan 2011 15:10:14 +0000

Finalmente terminé el calendario 2011 de Italia!!!! Como el año pasado todas las fotos las tomé yo así que puedo compartirlas sin problemas …. Espero que les guste!!! Y déjen mensajes para saber si lo imprimieron y cómo sale!!!