Feliz Navidad 2011 y por si no nos leemos Feliz Año!!!!

Jamón, Esparragos, y Queso:

Ingredientes:
-Jamón cocido cortado en rodajas medio espesas.
-Esparragos, mejor si frescos, en mi caso de los congelados :s ….
-Queso fundibile (en mi caso Caciocavallo Silano )….
-Especies a gusto

Procedimiento:
-Cocinas los esparragos: (en mi caso por ser congelados), hervir por media hora.
-Calentar el horno.
-Componer el plato: rodaja de jamón, en el centro 2/3 esparragos y queso a voluntad. Envolver tipo “cigarro”.

…Lo que veràn a continuación es la razón por la cual cualquier pasta que se coman en casa de una italiana (fatta in casa) será super buena!!! Siempre lo dicen: “El secreto está en la salsa”, ajá pero ¿cómo se hace la salsa?!?!?

Salsa de tomate para Pasta hecha en casa – Secreto Italiano

Ingredientes:

- 200 kg de tomate (la salsa se hace sólo una vez al año así que las cantidades son “exageradas”. Lo más importante es que los tomates sean de “buena calidad”, que en italia por lo general se traduce en producción;n local, preferiblemente propria o de un familiar, en fin estar seguros que los tomates no fueron cultivados con químicos, etc.

- Una cesta de albahaca.

- Muchos embases de vidrio.

Preparación:
- (con paciencia) lavar todos los tomates y la albahaca.

Hay varios tipos de salsas: los tomates cortados en trocitos al natural con albahaca, los tomates pelados, la salsa semicocida, la salsa con condimentos varios, etc. Aquí les muestro sólo los dos primeros tipos…

-Para los tomátes cortados, el procedimiento es muy simple, se cortan en trocitos y se introducen junto con un poco de albahaca en los embases de vidrio. Suena sencillo, pero los dedos sufren!!!!
Tomates en trozos
Más tomates en trozos….recuerden que son muchos kilossssss!
Tomates embasados…

- Para la salsa de tomates pelados, se escojen los tomates mas grandes, se colocan en agua hirviendo por algunos minutos (hasta que se vea que la piel inicia a despegarse). Luego, con paciencia, se pelan y se introducen en los embases de vidrio.

- Una vez terminado el proceso, cerrar todos los embases, y colocar en baño de maria por unas 3 u 4 horas. Es importante que todas las botellas estén bajo el agua por todo el periodo. Controlar!!!

Y listo, salsa de tomate hecha en casa Sencilla y muy buena, sin conservantes, colorantes, 100% natural!!!

Finalmente pueden descanzar un poco y disfrutar durante todo el año de salsa natural y super buena

PD: se note el bloque de hielo, el vaso con “raspadito” y las botellas de sabores…. si la foto no fuera mia diría que fue tomada en venezuela…..

Tutto l’amore che ho – Jovanotti (Todo el amor que tengo)

Le meraviglie in questa parte di universo,
Las maravillas de esta parte de universo,
sembrano nate per incorniciarti il volto
parecen haber nacido para enmarcarte la cara
e se per caso dentro al caos ti avessi perso,
y si por casualidad dentro al caos te hubiera perdido
avrei avvertito un forte senso di irrisolto.
habria advertido una gran sensación de incompleto (literalmente “sin resolver”)
Un grande vuoto che mi avrebbe spinto oltre,
Un gran vacío que me habría llevado a más (me habría motivado a buscar más)
fino al confine estremo delle mie speranze,
hasta el límite extremo (textualmente frontera extrema) de mis esperanzas,
ti avrei cercato come un cavaliere pazzo,
te habría buscado como un caballero loco,
avrei lottato contro il male e le sue istanze.
habría luchado contro el mal en todas sus formas
I labirinti avrei percorso senza un filo,
Los laberintos hubiera recorrido sin hilo,
nutrendomi di ciò che il suolo avrebbe offerto
nutriendome de lo que el suelo habria ofrecido
e a ogni confine nuovo io avrei chiesto asilo,
y en cada nueva frontera habría pedido asilo,
avrei rischiato la mia vita in mare aperto.
habrí arriesgado mi vida en mar abierto.

Considerando che l’amore non ha prezzo
Considerando que el amor no tiene precio
sono disposto a tutto per averne un po’,
estoy dispuesto a todo para obtener un poco (de amor)
considerando che l’amore non ha prezzo
considerando que el amor no tiene precio
lo pagherò offrendo tutto l’amore,
lo pagaré ofreciendo todo el amor,
tutto l’amore che ho.
todo el amor que tengo.

Un prigioniero dentro al carcere infinito,
Un prisionero dentro al carcel infinito,
mi sentirei se tu non fossi nel mio cuore,
me sentiría si tu no estuvieras en mi corazón
starei nascosto come molti dietro ad un dito
estarí escondido como muchos destrás de un dedo
a darla vinta ai venditori di dolore.
dejando que ganen los vendedores de dolor.
E ho visto cose riservate ai sognatori,
Y he visto cosas reservadas a los soñadores
ed ho bevuto il succo amaro del disprezzo,
y he bebido el jugo amargo del desprecio,
ed ho commesso tutti gli atti miei più puri.
y he hecho todos mis actos más puros.

Considerando che l’amore non ha prezzo…
Considerando che l’amore non ha prezzo,
sono disposto a tutto per averne un po’,
considerando che l’amore non ha prezzo
lo pagherò offrendo tutto l’amore,
tutto l’amore che ho,
tutto l’amore che ho.

Senza di te sarebbe stato tutto vano,
Sin ti todo habría sido en vano,
come una spada che trafigge un corpo morto,
como una espada que atraviesa un cuerpo muerto,
senza l’amore sarei solo un ciarlatano,
sin el amor yo serí simplemente un charlatán,
come una barca che non esce mai dal porto.
como un barco que nunca sale del puerto.

Considerando che l’amore non ha prezzo,
sono disposto a tutto per averne un po’,
considerando che l’amore non ha prezzo
lo pagherò offrendo tutto l’amore,
tutto l’amore che ho,
tutto l’amore che ho,
tutto l’amore che ho,
tutto l’amore che ho,
tutto l’amore che ho.

***algunas frases fueron dificiles de traducir, creo que hay espacio para mejorar, considerando que el amor no tiene precio, trataré de mejorala ….