Escrito por Tcalo

Aunque esto es un , -lo que significa que no conocía esta web a priori- tengo que decir me ha dado mucho gusto conocer la página web Las Recetas de cocina. Sobretodo porque una “adicta” al internet como yo sabe lo difícil que es encontrar una página web de cocina que sea leible, agradable y útil.
A diferencia de la gran mayoria de las páginas de cocina que o están llenas de publicidad, o no se entiende lo que dicen (sea por el vocabulario, sea por las proporciones, o porque simplemente hacen recetas in-copiables), en www.lasrecetascocina.com se encuentran recetas fáciles, normales, de todos los días. Lo que más me gustó fueron los video-recetas, claros, concisos y rápidos. Por aquello de que una imágen vale más que 1000 palabras, en este caso un video vale más que un post entero .

Además para los celiacos tienen una sección especial Recetas Celiácos donde dedican muchas recetas. Tube una compañera de trabajo celíaca y tengo que decir que es difícil encontrar restaurantes, pizzerias, heladerias para ellos por lo que terminan siempre comiendo en casa, y mientrás más páginas les dediquen recetas, pués mejor

Y no presentan solo recetas, agregan tips para elegir las frutas y vegetales, tips para cocinar y alimentarse mejor. El que más me gustó fue ¿cómo saber si un melón está maduro? cosa que necesita mucho tiempo y experiencia Mi técnica personal es oler la cáscara del melón, según el olor he aprendido a reconocer si está maduro, pasado o verde. Obviamente a veces me robo miradas de ¿qué hace esta chica?, así que es mejor aprende un tip nuevo, copio textualemente lo que dicen:

“Siempre elige los que tienen la cáscara firme, de color vivo, sin grietas y sin partes blandas o perforadas (ya que esto puede ser provocado por insectos).

Verifique también que las partes que rodean al tallo seda a la suave presión de los pulgares y si se trata de un melón verde (tipo rocío de miel) pase la mano por la cáscara y si la misma es algo áspera, el melón esta a punto, cuando es demasiado lisa, todavía le falta madurar.”

Ah y por supuesto -casi lo olvidaba- más que una página es un blog así que pueden dejar comentarios, pedir consejos, dejar vuestra receta y leer el vocabulario gastronómico para que no se pierdan de nada.