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Receta Salsa cebolla y pan rallado

octubre 25, 2009 by Tcalo

Después de muchos años en italia, no sé porqué razón, ayer me dió por comprar un libro de Salsas italianas para muchas ocaciones: antipasto, primo, segundo plato.

Hoy por la mañana querí­a hacer una de ellas para pasta; lamentablemente mi despensa no tení­a muchos ingredientes :S … así­ que seguí­ la íºnica de la cual tení­a todos los ingredientes:

Salsa de cebolla y pan rallado:

Ingredientes:
1.- 2 cebollas blancas (yo tení­a solo las rojas, así que usé esas)
2.- 40g de pan rallado
3.- 2 dientes de ajo
4.- Oregano
5.- 2 vasos de vino blanco
6.- 1/2 vaso de aceite de oliva extravirgen.
7.- chile (peperoncino)
8.- Sal


Salsa de cebolla con pan rallado para Pasta

Preparación:
La preparación es muy simple: cortar la cebolla y el ajo finamente. Sofreirlos en el aceite. Antes de que la cebolla «agarre» color, agregar el pan rallado. Cuando el pan rallado comienza a tostarse agregar el vino blanco, y los demas condimentos. En total no deberí­a tomar más de 15 minutos de preparación.
Mientras tanto cocinar la pasta, cuando esté lista, colarla y unirla a la salsa y cocinar por pocos instántes a fuego lento (revolviendo la pasta para que absorba mejor la salsa).
Servir caliente, y, si lo desean, agregar parmiggiano rallado.

Salsa de cebolla con pan rallado para Pasta

ps: NO es una salsa/pasta dietética, pero sí­ muy sabrosa 🙂 …

Publicado en: De todo un poco, Fotos, Italia, Vida a la Italiana Etiquetado como: comida italiana, Pasta a la italiana, recetas, salsas

Interacciones con los lectores

Comentarios

  1. María dice

    octubre 25, 2009 a las 5:22 pm

    Qué deliciosa se ve, la voy a preparar también es sencilla y rápida de elaborar, besos María

  2. marco dice

    octubre 25, 2009 a las 8:16 pm

    ma chi ho sposato?

  3. Cabigoes dice

    octubre 25, 2009 a las 11:28 pm

    ¡Ummmmmh!:P

    ¡Qué deleite! Demasiado bueno se ve eso… 😀

    Saludos!!!

  4. Teresa dice

    octubre 28, 2009 a las 6:18 pm

    Holitas Tere…estamos haciendo esta receta para almorzar …vine a repasar los ingredientes y la preparación…tu tía Rosa y yo la estamos preparando… luego te cuento como nos quedó… un beso…
    tu mamita…. besosss

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